Cara Makan Dim Sum

Dim Sum
Originally uploaded by Diatherman

Beberapa waktu lalu ketika kami di Hong Kong, kami di undang sahabatnya seorang teman, untuk makan Dim Sum (mereka lebih sering menyebutnya Yum Cha >baca> Yamcha)

Ternyata ada beberapa hal menarik yang saya baru ketahui tentang Yum Cha ini. Yum Cha sendiri berarti : minum teh. Suatu budaya yang tumbuh di China. Mungkin agak berbeda dengan kebanyakan orang Indonesia terutama saya :-) yang mengartikan ke Dim Sum itu adalah aneka makanan yang bisa pilih-pilih sendiri dan disediakan dalam bakul mini. Ternyata artinya minum teh.

Berikut beberapa hal yang saya pelajari (baru tahu) ketika itu :

• Dim Sum bukanlah makanan berat (utama) tapi asal muasalnya adalah snack yang menemani minum teh. Jadi sebenarnya agak lucu saja jika di Indonesia kita pergi makan Dim Sum tapi malah tidak memesan teh, tapi memesan Ice Lemon Tea misalnya. Atau bertujuan makan siang (sepuasnya) pergi ke tempat Dim Sum
  
• Biasanya saya menggunakan plate (piring) untuk meletakan kuliner yang saya pilih dan mangkok untuk yang bersifat 'nasi'. Ternyata SALAH! Saya diberitahu :-) Kalau plate (piring) bukan tempat menaruh makanan, tetapi tempat meletakkan sisa makanan, misalnya limbah ceker dan lain-lain. Tempat makanan adalah MANGKOK! (Berarti selama ini cara saya salah). Kalau mangkoknya sudah kotor bisa minta diganti.